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【アルコール代謝に欠かせない】ナイアシンについて
こんにちは!
名古屋・西区浄心駅すぐ近く!
姿勢・機能改善パーソナルジム
Kinesisトレーナーの角谷(かどたに)です。
今回は、
ナイアシン
についてです!
ナイアシンという栄養素を皆さん聞いたことはあるでしょうか?
あまり聞きなじみのない方もいらっしゃるかもしれませんが、
実はこのナイアシンは
体内に存在するビタミンの中で「最も多いビタミン」なのです!
有名なビタミンA、B、Cよりも多いって意外ですよね?
「ナイアシン」とは、
別名ビタミンB3とも呼ばれ、
ビタミンB群のひとつとして「三大栄養素の代謝で働く補酵素」なのです。
酵素の数は「5000種類」ほどあるのですが、
ナイアシンは、
そのうちの「500種類」の酵素の補酵素として活躍しています。
そして、
「アルコール代謝」に関わることでも有名なビタミンで、
アルコールを代謝する過程で生じる
“アセトアルデヒド”を分解する補酵素でもあるので、
二日酔いを抑える働きもしてくれます。
ナイアシンを豊富に含む食材として、
魚介類や肉類に豊富に含まれています。
(植物性のものもあります)
また、飲み物にも含まれておりコーヒーや紅茶にも豊富です。
主に具体的に紹介すると、
動物性だと、たらこ、カツオ、マグロ、鶏レバー、牛レバー、鶏ささみ
植物性だと、エリンギ、えのき、落花生
などになります。
栄養素を効率よく吸収するおススメな食べ方
・トリプトファンからも合成されるので、合成を助けるビタミンB6を一緒に摂りましょう。
・アルコールを代謝を助ける働きをするのでおつまみにナイアシンを多く含む食品を摂ると良いでしょう。
などになります。
万人に大切な栄養素ですが、
特にお酒を飲んでいる方は積極的にナイアシンを取り入れてみてはいかがでしょうか👍
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