【意外!!】きゅうりに栄養が無いは嘘？

こんにちは！

 

 

 

今回は、

 

きゅうりに栄養は無いは嘘？

 

についてです。

 

 

 

 

「きゅうりに栄養は無い」

という言葉を一度は耳にしたことがある方は多いのではないでしょうか。

たしかに、きゅうりは95％以上が水分でできているため、

「水っぽい野菜」「栄養が薄い」

というイメージを持たれがちです。

しかし、

実際には健康や美容に役立つ成分がしっかり含まれており、

「栄養が無い」というのは誤解なのです。

今回は、きゅうりの栄養価やメリットを分かりやすく解説していきます。

 

〇「きゅうりに栄養は無い」と言われる理由

きゅうりが「栄養が無い」と言われてしまう理由は大きく2つあります。

1つ目は、

「水分量の多さ」です。

きゅうりの約95〜96％は水分で占められています。

そのため、

カロリーも100gあたり約14kcalと非常に低く、

エネルギー源としては物足りない印象を与えてしまいます。

2つ目は、

「ビタミンやミネラルの含有量が他の野菜と比べて際立って多くはない」

点です。

例えば、

ほうれん草やブロッコリーと比べると、

ビタミンCや鉄分の量は少なめです。

これらの理由から、

「きゅうりは栄養が無い」

と言われてしまうのです。

しかし、

それはきゅうりの一部しか見ていない評価に過ぎません。

実際には、きゅうりにしかない成分や、

体にうれしい働きを持つ栄養素がたくさん含まれています。

 

〇きゅうりに含まれる栄養素とその効果

 

1. カリウム

きゅうりに豊富に含まれているのが「カリウム」です。

カリウムには体内の余分なナトリウムを排出し、

むくみを予防する働きがあります。

塩分を摂りすぎと言われている現代人にとって、

カリウムを摂取できるきゅうりはとてもありがたい存在です。

 

2. ビタミンK

ビタミンKは血液を固める作用や、

骨を丈夫に保つ働きがあります。

骨粗しょう症予防にも関わる大切な栄養素で、

きゅうりを日常的に食べることは健康維持につながります。

 

3. 食物繊維

きゅうりには水溶性・不溶性の食物繊維がバランスよく含まれています。

腸内環境を整え、便通改善やデトックス効果が期待できます。

特に皮の部分に多く含まれているため、

なるべく皮ごと食べるのがおすすめです。

 

4. シトルリン

きゅうりに特徴的なのが「シトルリン」という成分です。

これは血流を良くし、冷え性改善や疲労回復に役立ちます。

シトルリンはスイカやメロンにも含まれていますが、

きゅうりからも摂取できるのは意外に知られていません。

 

5. ビタミンC・βカロテン

量は多くないものの、ビタミンCやβカロテンも含まれています。

抗酸化作用によって、

肌の健康や老化防止に貢献してくれます。

特に夏場は紫外線ダメージを受けやすいため、

きゅうりの栄養が体をサポートしてくれます。

 

〇美容や健康へのメリット

 

1．むくみ解消

カリウムの働きで体内の水分バランスを整え、

むくみを予防・改善してくれます。

特にデスクワークや立ち仕事で足がパンパンになる方におすすめです。

 

2．ダイエットサポート

低カロリーかつ食物繊維があるため、

ダイエット中の間食や食事のかさ増しにぴったりです。

食前にきゅうりを食べることで満腹感を得やすく、

食べ過ぎ防止にもつながります。

 

3．夏バテ予防

きゅうりの豊富な水分とカリウムは、

暑さで汗をかきやすい夏に最適です。

水分補給と電解質補給を同時にサポートしてくれるため、

昔から「夏野菜の代表格」とされてきました。

 

4．美肌効果

ビタミンCやシトルリンの働きで血流や肌の調子を整え、

美容面でもプラスに働きます。

サラダや漬物などで手軽に摂れるのも嬉しいポイントです。

 

 

 

〇まとめ

「きゅうりに栄養は無い」というのは誤解であり、

実際にはカリウムや食物繊維、シトルリンなど

体に嬉しい成分が豊富に含まれています。

特にむくみ解消やダイエットサポート、美容効果など、

私たちの生活に役立つ力を持っています。

カロリーが低い一方で、

健康や美容を支える力を持っているきゅうりは、

まさに「縁の下の力持ち」のような存在です。

ぜひ毎日の食卓に取り入れて、

きゅうりのパワーを実感してみてください👍

 

 

 

 

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